Et lite livstegn

Ja jeg lever! Har tatt meg skikkelig juleferie og det har vårt så deilig. Spist masse, sovet masse og bare ladet batteriene. Blitt lite matlaging og trening, derfor få innlegg. Har rett og slett ikke hatt mye å blogge om. Men jeg har det bra og jeg gleder meg til nytt år og ny måned.

Desember blir alltid preget av masse godteri, lettvinte løsninger og liten inspirasjon og lyst på kjøkkenet. Sånn er det vertfall med meg. Men når det nærmer seg nyttår og januar, begynner jeg å kjenne på lysten til å lage sunne middager. Middager som ikke er så tunge, men heller noe lett og friskt! Det er så utrolig godt for både magen, sinn og kropp å få i seg litt friskere ting etter julen. Jeg gleder meg til å lage fisk, salater, gode frokoster og smoothies.

Et lite tips til deg som er matlei - kjøp deg en ny kokebok! Det funker som regel for meg. Nå i januar kommer det som regel mange nye kokebøker ut i bokhandlerne - jeg gleder meg veldig til disse to:

SUNNERE LIVSSTIL MED KRISTINE WEBER 

Kristine Weber driver bloggen "Mat til muskler" og har fokus på sunn livsstil med trening, sukkerfritt kosthold og proteinrik mat. Den nyeste boken inneholder både trenings- og kostholdprogram, oppskrifter på middager, smoothies, kaker og alt i mellom. 

GODT FOR MAGEN - MATLGEDE MED lavFODMAP

Julianne Lyngstad er ernæringsfysiolog og IBS-pasient (Irritabel tarm). lavFodmap dietten går ut på å kutte matvarer som har negativ påvirkning på sensitiv mage. I hennes nye bok har hun laget et 6-ukers kostholdprogram man kan følge om man har IBS eller sliter med sensitiv mage. Dette er noe jeg selv har slitt veldig med og har nylig oppdaget lavFodmap-dietten. Kommer til å skrive et eget innlegg om IBS og lavFodmap senere. 

Blir noen justeringer på både trening og kosthold som jeg har begynt med så smått nå, og som begynner for fullt i januar. Selv om mange ikke liker nyttårsforsett og å vente til januar med å begynne på gode vaner, synes jeg likevel det er mye positivt i det. Jeg synes januar er en fin måte å renske ut det gamle og begynne med det nye. Men man bør begynne så smått med det allerede nå, helst før. Da blir ikke overgangen like stor, vanene blir litt enklere å etablere og man er mer fokusert når det nye året kommer. Det er i alle fall min erfaring. Jeg begynte med trening (30på45 - kommer et oppdateringsinnlegg) i desember og veldig fornøyd med det. Kostholdet mitt er egentlig bra og jeg har latt meg selv spise mer godteri nå i jula. Det er et bevisst valg, noe som fører til et bedre forhold til maten. Ved å tenke bevisst på at man skal spise mer godteri enn vanlig i en begrenset periode, eliminerer man den dårlige samvittigheten og det blir lettere å kontrollere inntaket. Jeg spiser meg som regel lei etter noen dager uansett. I januar begynner jeg med lavFODMAP på grunn av IBS. Det skal bli spennende å se resultatene av dette. Roede-kostholdet bevarer jeg fortsatt. Dette er et kosthold jeg liker godt, som passer meg best og som jeg mener er det sunneste for kroppen. LavFODMAP er på grunn av sykdom. Det synes jeg er viktig å presisere. For meg er det ikke en diett, men en kur. 

Håper alle får en fantastisk romjul videre - jeg skal feire nyttår i Oslo med pinnekjøtt som jeg skal lage for første gang!!
 

Middager som lager seg selv

Jeg er veldig glad i middager som lager seg selv. I dag skulle jeg bare lage middag til meg selv, og hadde lyst på noe "ordentlig". Har gått mye i grøt, pannekaker og take-out her i det siste, så nå merket jeg at kroppen ville ha en skikkelig middag.

I kjøleskapet hadde jeg en del grønnsaker og i fryseren har jeg alltid kjøtt og fisk. Valget falt på en svinefilet med marinade, sammen med ovnsbakte poteter, gulrøtter og rødløk. Jeg baker de i ovnen på ca 200 grader, sammen med 1 ss olje, valgfritt krydder og havsalt. Mens dette står i ovnen steker du svinefileten. I tillegg har jeg en dæsj aioli ved siden av.

Risengrynsgrøt

For to år siden likte jeg ikke risengrynsgrøt. Rart med det - ting endrer seg og nå setter jeg stor pris på denne lettvinte middagsretten!

Nå som det er jul spiser vi ekstra mye grøt her hjemme, ettersom det er lettvint og raskt på travle arbeidsdager. Butikkene er jo helt tomme for ferdiggrøt grunnet den store priskrigen, men i det lange og hele er det mye billigere å bare lage den selv.

RISENGRYNSGRØT (2 store porsjoner)

 2 dl risgryn
4 dl vann
Ca. 1 liter melk (jeg bruker ekstra lett)
1 ts salt

Kok risengryn i vann i ca 10 minutter til vannet er kokt inn. Spe med litt og litt melk til den har passe tykkelse, og kok videre under omrøring på svak varme. Smak til med salt.

Server grøten med sukker eller sukrin, kanel og et smørøye!

Skrive om at man ikke har noe å skrive om

Hei dere! Stille på bloggfronten nå - det går i jobb, gavelaging, sove og spise. Så skjer ikke så altfor mye spennende. Matlaging har det blitt lite av ettersom jeg som regel jobber ved middagstider. Blitt mye pannekaker og risengrynsgrøt!

Et tips jeg må dele med dere er salatbaren til Coop mega! Jeg elsker den!! Coop mega har akkurat åpnet på Storo senteret der jeg jobber, og jeg er overlykkelig. De har så mye bra utvalg av protein, grønnsaker, feta og pasta. Et digert pluss er at de har fruktsalatbar i tillegg. Melon, ananas, cootage cheese.. Nam! Det gjør det litt lettere å velge sunn lunsj/middag på jobb.

Jeg er fortsatt ganske matlei. Tror det er mye fordi jeg lager så mye søtsaker til julegaver og står i den osen hele dagen. Det gjør meg mett bare av lukten. Det er heller ingen overasskelse at jeg har vært litt demotivert for tida. Helt ærlig - etter jeg gikk ned halvparten av målet mitt har det bare gått nedover. Vet ikke om det er en form for selvsabotasje, fornektelse eller hva det er. Men jeg har blitt hekta på sukker igjen. Det er så lett å si at det er bare å kutte sukker og søtsaker, finne erstatninger osv. Ja, det var lett en periode. Da var jeg motivert, så mye fremgang hele tiden og følte meg frisk og rask. Men så ble jeg syk, spiste litt for mye søtt, så ble det jul.. Og så sitter jeg her, med to karameller ved siden av brødskivene til frokost.

Så lenge man har en slags plan så tror jeg det går bra. Jeg er fortsatt motivert på forandring og har allerede forandret meg mye, både med tanke på kosthold og trening, men også med selvbilde. Man må kose seg litt, helt klart. Men for meg er godteri og usunn mat en sammenheng med vonde følelser. Jeg spiser når jeg ikke har det så bra. Så når jeg spiser den sjokoladen er det ikke fordi jeg unner meg den, det er fordi jeg føler meg dårlig den dagen og trøster meg med mat. Det er et mønster jeg vil ut av, og det er mye vanskeligere enn man skulle tro!

Plutselig ble det litt tekst her allikevel - rart med det. Når man først begynner å skrive et innlegg om å ikke ha noe å skrive om, så kommer det liksom av seg selv.

Håper alle nyter desember og juletida. Jeg har et treningsprosjekt på gang som jeg skal dele om en ukes tid. Tror det blir spennende, jeg er i vertfall veldig gira!

Myke peppermyntepletter

Karameller og drops med peppermynte er noe av det beste jeg vet, så da jeg stod på kjøkkenet i går prøvde jeg meg på noe jeg kaller for myke peppermyntepletter!

Disse lager jeg med sukrinmelis, så de har nesten ingen kalorier, er helt sukkerfrie og smaker fantastisk søtt av melis, peppermynte og sitron. Kan kanskje være litt i søteste laget for noen, men jeg liker de sånn. Om du ikke er fan av sukrin, kan du selvfølgelig bruke vanlig melis!

Plettene blir ganske myke, men dette avhenger helt av hvor mye melis og eggehvitte du bruker.

Jeg lagde veldig mye, så jeg skriver en halvert porsjon her på bloggen. Jeg fikk en hel kakeboks full med dobbel porsjon.

MYKE PEPPERMYNTEPLETTER

300-600 gram sukrinmelis
Eggehvitte fra et stort egg
Sitronsaft fra en halv sitron
1-2 ts peppermyntearoma
Rød konditorfarge

Bland alle ingrediensene sammen. Smak deg til med sitron og peppermynte. Blandingen skal bli til en fast deig som du kan kna og jobbe med. Spe eventuelt med mer melis eller eggehvitte hvis deigen blir for løs. Del deigen i to og farg den ene delen rosa.

Rull de to deigene til hver sine pølser. Legg pølsene oppå hverandre og press dem sammen. Skjær i passe store firkanter. Legg de i en tett boks og oppbevar dem kjølig.

Et veldig enkelt og søtt alternativ til godis i jula! Disse er så søte at det holder med et par-tre stykker av gangen. Jeg nyter en plett akkurat nå!

Desemberkos med god samvittighet

Desember er en måned proppfull av kos! Man får i seg sukker nesten ubevisst - smaksprøver når man baker, julekaker og godteri på jobb, desserter, alkohol. Det er bare der, og plutselig er det i magen. Sånn er det med meg - jeg kan ha gode intensjoner når jeg tar den ene pepperkaken. Men så VIPS - så var kakeboksen halvtom.

Juletid er en tid man hygger seg litt ekstra. Man gjør litt ut av kveldene med å sette frem marsipan og julekaker, lager en god dessert til middag og forsyner seg litt ekstra av sprøstekt svor. Jeg synes man skal ivareta denne kosen. For meg er mamma sine kaker selve smaken av jul! Det er så mye press på at man skal være tynn, ha flat mage, rekke å trene, gjøre "riktige" valg. Men samtidig forventes det å spise den krumkaka, drikke den rødvinsgløggen, slappe av med familien. Det sier seg jo selv at dette ikke går opp i opp.

Igjen handler det om balanse. Det magiske ordet. Jeg er veldig flink til å fråtse i mat og søtsaker, særlig når det står foran meg. Jeg legger ikke merke til det en gang, og noen ganger åpner jeg en ny sjokolade uten at jeg egentlig har lyst på. Den bare er der. Den er tilgjengelig. Min største prøve i år blir å ikke fråtse. MEN jeg kommer til å kose meg. Jeg synes desember skal være en måned hvor man kan koble litt av, kose seg litt ekstra. Det er jul en gang i året og for meg betyr jul filmkvelder, julemiddager og mammas kaker.

For å balansere det hele ut tror jeg det er viktig å mosjonere litt ekstra. Gå en tur i vinterværet, kjør i gang med en hjemmetrening. Ha noen alternativer til kaker og godteri - skjær opp frukt og knekk nøtter. Bytt ut sukker med sukrin i noen oppskrifter. Du kan fortsatt spise kaker, men da spiser man gjerne litt mindre og man får i seg viktige næringsstoffer som gjerne uteblir hvis ikke.

Camilla, som driver bloggen Fit nok, synes jeg har et veldig godt og sunt syn på dette med desemberkos. Kos deg masse og ikke stress for mye over de ekstra julekaloriene! Bak noen sunne alternativer i tillegg til det usunne og balanser kosthold og trening. Sett litt lavere krav til deg selv akkurat de neste to ukene og vær fornøyd med det du mestrer. Det jeg har lært som er utrolig viktig for selvfølelsen og samvittigheten er å hele tiden prøve å fokusere på det du faktisk har klart, ikke det du ikke mestret.

Prøv å unngå den dårlige samvittigheten i jula. Jula er til for å kose seg! Start dagen med en god frokost, spis frukt og grønt som mellommåltider og gå deg en tur om dagen. Da kan du lett spise krumkaker og riskrem uten å stresse over magefett og kalorier. Og det aller viktigste, om enn noe klisjè - det handler ikke om det du gjør mellom jul og nyttår, men du gjør mellom nyttår og jul!

I år blir gavene hjemmelaga!

Jeg pleier som regel å være kjempe tidlig ute med julegaver. I oktober er jeg som regel allerede ferdig og bruker desember på å slappe av, bake litt og kose meg.

I år har vi ikke så god råd og det er sånt som skjer. Noen ganger synes jeg presset med gaver blir veldig stort. Man stresser over at gavene må koste så og så mye, at de må være bedre enn fjorårets, og at dine gaver skal være de beste gavene. Alt kjøpepresset, reklamer som skriker og penger som flyr gjør meg trist. Er det det jula skal handle om? Om hvor dyre julegaver man skal gi hverandre? Jeg føler det er et spesielt press på gaver til partneren sin. Det blir en slags konkurranse om å gi den aller mest romantiske, fantastiske gaven - som man 1. juledag skal legge ut på facebook og skryte av.

Jeg har også brukt mye penger på kjærestegaver og lagt det ut på facebook. Jeg er absolutt ikke noe bedre selv. Men det betyr ikke at jeg synes det er bra. Jeg og Tim skal ikke gi hverandre noe i år. Vi sparer til leilighet og har mer enn nok med å få ting til å gå rundt i hverdagen.

Denne jula blir gavene til venner og familie hjemmelaget! Jeg orker ikke maset med å kjøpe gaver og jeg orker ikke stresse over penger. Når kontoen går i null og man står der med ønskelister og dårlig samvittighet, ja da forsvinner meningen med julen. Jeg synes det er KJEMPEKOSELIG å få gaver, hvem gjør ikke det?! Men hadde jeg visst at personen bak hadde grudd seg gjennom mange måneder, spart og spart for å få kjøpt den tingen jeg ønsket meg.. ja, da tror jeg at jeg hadde følt litt på det.

Hjemmelaga gaver er utrolig koselig å få. Jeg fikk kun hjemmelaga gaver fra søsteren min i fjor, og det er så fint å få noe som en annen person har lagt masse tanker bak og brukt tid på. For det tar tid!! I dag stod jeg å kjøkkenet i over fire timer. Og det var ikke halvparten av det jeg skal gi bort en gang. Haha, kan tro jeg var sliten etterpå. Likevel tror at jeg gavene kommer til å falle i smak, og jeg skal dele oppskrifter her etter julaften. Kan jo ikke spoile alle gavene med en gang!

Det å ha dårlig råd er for mange litt tabu, og kan være flaut å snakke om. Jeg synes ikke det skal være det. Jeg synes man skal si det når man ikke har råd til noe, og sette pris på det man har. Ikke klage over at man ikke har ditt og datt, for sannheten er at vi har mye mer enn mange andre. 

GAVETIPS TIL DEG SOM HAR DÅRLIG RÅD

♥ Lag spiselige gaver selv! Hva med å gi bort en krukke med julekaker eller fløtekarameller? Faller garantert i smak hos de fleste!

♥ Støp lys! Dette skal jeg gjøre neste år. Spar på stubber av stearinlys gjennom året. Til slutt kan du smelte stearinen og støpe nye lys. Alt du trenger er veker - dette fåes kjøpt på hobbybutikker. HER finner du et kjempefint eksempel på stearinlys støpt i gamle tekopper.

♥ Gi en opplevelse! Skriv på et kort en opplevelse du og mottaker kan gjøre sammen. Kanskje er det noe så enkelt som å lage middag sammen eller ta en skikkelig bytur. Kvalitetstid med noen man er glad i er alltid hyggelig å få!

♥ Fremkall eller print ut bilder av deg og mottaker, og ramm det inn i en fin ramme. Det koster ikke så mye å fremkalle bilder, og rammer kjøper du billig på IKEA, Søstrene Grene, Europris eller lignende. Kanskje du har noen gamle rammer i kjelleren også?

♥ Strikk sokker! Jeg kan ikke strikke, men hvis jeg kunne hadde jeg garantert gitt bort ullsokker til alle jeg kjenner. Jeg elsker å få hjemmestrikka sokker selv, og man kan få kjøpt billig garn på steder som Nille, Søstrene Grene og Europris.

♥ Gjør en tjeneste! Er det noe moren din alltid har tenkt til å få gjort i huset, men som liksom aldri blir gjort? Gjør det for henne som en gave!

♥ Tilby barnevakt! Kjenner du noen småbarnsforeldre? Jeg kan garantere at de blir glade om du tilbyr å sitte barnevakt en helg.

♥ Dra på Fretex! På Fretex finner du mange rimelige gaver, alt fra klær, til duppeditter og bøker. Fretex selger også produkter som lages av vanskeligstilte, som stearinlys, vesker, notatbøker osv.

Viktigst av alt - det er tanken som teller! Dersom du ikke har så mye penger, kommer folk til å forstå, og de kommer til å sette pris på det de får.

Søndagsmiddag: hjemmelaga kjøttkaker i brun saus

Her kommer en oppskrift på en skikkelig søndagsmiddag! Kjøttkaker i brun saus er noe av det beste jeg vet, og det å spise nystekte kjøttkaker rett fra panna gir meg så gode barndomsminner.

KJØTTKAKER (8-10 kjøttkaker)

400-500 gram kjøttdeig
1 egg
1 ss mel
Ekstra lett melk
Salt
Pepper
Muskat
Smør

Ha kjøttdeigen i en bolle og bland i egg og mel. Spe med melk, litt og litt. Deigen skal ikke være våt, bare nok til å blande alt godt sammen. Ha i krydder - jeg bruker ca 1,5 ts salt, 0,5 ts pepper og en klype muskat. Om du er usikker på krydderne, prøvestek en liten kjøttkake.

Form deigen til kjøttkaker og legg i varm panne med smeltet smør. Stek til de er gylne og fine. De må ikke være gjennomstekt, ettersom de skal trekke i sausen. Legg de ferdige kjøttkakene i den brune sausen og la de trekke i 10-15 minutter.


BRUN SAUS

3-4 dl kokende vann
1 stk oksefond (jeg kjøper de små begrene fra Knorr. Du kan bruke 3 dl ferdigblandet buljong istedet)
2 ss hvetemel
2 ss smør
Sukkerkulør
Salt
Pepper

Lag jevning av mel og smør og brun det i kjelen. Spe med litt og litt varmt vann, i en tynn stråle, mens du rører. Ha i oksefond og rør godt til sausen er klumpefri. Smak til med krydder og farg sausen med sukkerkulør om ønskelig. Kok opp under omrøring og la sausen småkoke i 5 minutter.

Server med kokte poteter og erter! En mer tradisjonell søndagsmiddag skal du lete lenge etter!

Hjemmetrening i jula

I jula drar mange bort, man har lange lister med ting å gjøre og det kan være vanskelig å komme seg på trening.

Selv om det ikke alltid frister å gå ut i kulda, kan man fortsatt forbrenne noen kalorier likevel! Jeg feirer jul hjemme i Larvik og har ikke noen tilgang til treningssentre her. I tillegg liker jeg jo å kose meg litt ekstra i jula, men da synes jeg også man må prøve å være litt ekstra aktiv.

Ved å trene hjemme kan man lett få til noen treningsøkter i uka, selv om man ikke kommer seg på spinningtimer eller løpemølle.

For å få en mest mulig effektiv økt hjemme, liker jeg å skrive opp treningsprogrammet jeg ønsker å følge. Som regel lager jeg et program som varer i rundt 20-30 minutter, og som krever minst mulig utstyr. Som en bonus går jeg gjerne en tur for å få litt luft og mosjon i beina.

Her er et eksempel på et treningsprogram jeg trente denne uka:

Oppvarming: 10x3 spensthopp / 1 minutt løping på stedet x3 / 10 minutter dansing til Spotify

10 x dipps (bruk en stol, en benk, en sofa etc.)
10 x squats (jeg bruker manualer)
20 x bulgarske utfall (10 på hvert bein)
10 x pull (jeg bruker manualer, men du kan også bruke vannflasker etc)
10 x rygghev med svømmetak
30 sek. planke

Jeg kjører tre runder på alle øvelsene, så det blir god trening ut av det! 5-10 minutter uttøying etterpå - du kommer til å kjenne det dagen etter!!

Jeg er ingen utdannet PT eller noe sånt, men pleier som regel å google "hjemmetrening" eller "styrke hjemme". Jeg trente med PT for noen år siden, og lærte den del øvelser av henne jeg kunne gjøre hjemme også.

En 30 minutters økt i julestria klarer du! Det føles så godt etterpå, jeg lover!

Varier frokosten!

Jeg vet ikke om dere kommer i en sånn matlei-fase? Vel, det gjør jeg. Det skjer innimellom, og i de periodene er jeg bare så lei av all type mat, lei av å holde kostholdet i sjakk, lei av å registrere mat. Inspirasjonen til å ta fine bilder og dokumentere det jeg spiser her på bloggen blir helt borte.

Jeg er fortsatt i denne fasen, men prøver meg på et innlegg i dag likevel. For selv om jeg er skikkelig matlei for tida og aller helst vil spise sjokade rett fra boksen, så har jeg jo lagd ordentlig mat også!

Jeg har jo nylig blitt en frokostperson, og for å bli en frokostperson må man variere frokosten. Så enkelt er, vertfall for meg. Jeg har som regel ganske god tid om morgen, enten fordi jeg ikke har noen faste avtaler før på formiddagen, eller fordi jeg som regel står opp minst to timer før jeg må være et sted. Jeg må ha en time på å drikke kaffe, spise frokost og lese nyheter. Det er min tid. Min erfaring er at om jeg tar meg god tid med frokosten, minsker søtsuget utover dagen og jeg blir ikke så fort stressa.

Når jeg har god tid liker jeg å lage pannekaker, arme riddere eller en god omelett.

Denne er med skinke, ost, paprika, rødløk og rester fra middagsgrønnsaker

Når tiden er litt knapp og jeg ikke orker å bruke så mye tid på matlaging, blir det som regel rugsprø eller brødskiver med nøkkelost eller annet pålegg, sammen med noe grønt. Jeg er veldig glad i avokado både på og ved siden av maten!

Noen ganger får jeg lyst på noe skikkelig godt, og for meg er det en "club sandwich". Jeg smører litt aioli på brødet, har på salat, rødløk, agurk og tomater, og kyllingkjøtt. NAM!

Hvis jeg ikke har matlyst lager jeg som regel en smoothie. For å gjøre den mer mettende og mer kaloririk, har jeg i kokos og musli/havregryn.

Det er INGEN grunn til å hoppe over frokosten! Energien kommer til å stige og du vil føle deg mye bedre gjennom hele dagen.

I dag er det jo lørdag, så hvorfor ikke legge til en pepperkake eller to? Det er desember bare en gang i året! 

Når man mister motet...

...må man finne det igjen!

I'm back! Vært stille her en stund nå, og ikke uten grunn. Det er ikke alltid ting er like lett og det er ikke alltid man har lyst til å lage mat, forberede måltider, veie alt man spiser og konstant tenke på mat. Det kan bli vel mye for alle og det ble det for meg.

Jeg har hatt en periode på noen uker nå, hvor jeg rett og slett har manglet motivasjon, inspirasjon, matlyst og viljestyrke. Jeg tror det er naturlig å komme i en slik fase, særlig når man har vært flink pike så lenge. Siden august har jeg vært flink med kostholdet mitt og jeg har hatt masse lyst til å lage sunne og deilige middager, preppe lunsjer, lage grønnsaksfat og i det hele tatt. Men så forsvinner den lysten sakte men sikkert og gamle vaner begynner å snike seg inn.

Misforstå meg rett - jeg vet at dette er en fase. Og ved å skrive dette innlegget sier jeg ha det bra til den fasen. Jeg vet ikke om du er som meg, men jeg kommer ofte inn i en periode der jeg blir utrolig matlei. Det kommer ofte med den andre "perioden", og jeg får kun lyst på peanøttsmør, grovbrød med sjokade, knekkebrød uten pålegg osv. Her forleden kveld spiste jeg faktisk seks brødskiver med sjokade. Haha, kan tro magen min este ut.

I woke up like this.

Selv om jeg innrømmer at jeg har sprukket litt og at gamle vaner begynte å flytte inn, så kan jeg også si at disse vanene ikke få bo her permanent! Leiekontrakten er over og de er kasta på dør.

Neste uke er jeg ferdig med nok et Roede-kurs. For meg har Roede-kursene vært ekstremt lærerike. Min kursleder har heiet på meg, pusha meg, forstått meg, og gitt meg mange gode råd. Ikke bare når det gjelder kosthold og trening, men når det kommer til å finne den selvfølelsen igjen. Jeg har lært mye om å sette sammen kostholdet riktig, å få i meg nok frukt og grønt, hvor viktig det er å spise ofte og hva matvarer inneholder.

Når det er sagt, så er jeg veldig lei av å registrere alt jeg spiser. Det er faktisk veldig slitsomt, og sånn som jeg føler det nå så er det på tide å prøve på egenhånd. Jeg vet hvordan en middagstallerken bør se ut, jeg vet hvilke matvarer jeg bør velge og hvilke jeg bør styre unna og jeg vet hvor ofte jeg burde trene. Målet mitt er ikke nådd enda, og det er greit. Jeg har gitt meg selv god tid. Når alt kommer til alt, så er det ikke det tallet på vekta som er målet heller. Målet er å føle meg bra, ha overskudd og være mer aktiv og frisk! Det er et mål jeg fortsatt jobber mot, og jeg kommer til å følge et Roede-kosthold selv om jeg ikke går på kurs lenger. Roede-kosthold er det beste for meg.

Håper jeg finner matlysten igjen slik at jeg kan publisere litt oppskrifter her. Det gir meg mye glede i tillegg til den lille ekstra viljen til å gjøre måltidet ekstra bra.

Ingen er perfekte. Noen ganger faller man litt av og det er greit. Når man mister motet, må man finne det igjen!